Ніж Ganzo G620 являє собою складну модель, розраховану на використання в туристичних умовах. Його відмінною рисою є чорний клинок з заточенням прямого типу. Крім того, що такий ніж привертає погляд кожного цінителя якості Ganzo, чорний колір леза грає ще і практичну роль. Справа в тому, що він зовсім не мерехтить. Заточення ножа — прямt, а значити його легко буде підточити навіть у польових умовах. Довжина клинка становить 88 мм, а товщина по обуху — 3 мм. Розміри складеного ножа — 11,5 см, вага — 110 р. Для фіксації клинка був обраний замок типу Liner lock. Завдяки своїй простоті, цей замок вважається одним з найнадійніших. В його основу покладено лайнер — металева пластина, яка при відкриванні ножа впирається у яту клинка і перешкоджає його випадковому закриттю. Поверх сталевої основи в області рукоятки розташовані пластикові пластини. Вони утворюють зручну для долоні ручку з неслизькою рифленою поверхнею. Також на руків’ї розташована кліпса, за допомогою якої ножа можна повісити